Справочник

Альтернативного Образа Жизни

Инструменты пользователя

Инструменты сайта


Боковая панель

Форум

byt:napitki:rjazhenka

РЯЖЕНКА

Еще в старые времена ряженку готовили наши бабушки и прабабушки в русской печи. Такая ряженка получается очень вкусная и имеет аромат томящегося в духовке молока. Сейчас в магазине продается ряженка, но ее вкус далек от того, который готовили наши «предки» в печи. Сегодня такую ряженку приготовить тоже можно, используя очень простые продукты.

Для приготовления домашней ряженки потребуется:

  • Молоко – 1,5 литра (лучше взять домашнее молоко, а если оно магазинное, то берите по-жирнее, но с небольшим сроком хранения)
  • Жирная сметана – 4 ст.л.

Как приготовить домашнюю ряженку:

  1. В кастрюлю наливаем молоко и доводим до кипения.
  2. Пока молоко кипятится, ставим разогреваться духовку до 150 градусов.
  3. Как только молоко закипит, ставим его в духовку. Сперва дверь духовки держите открытой - минут 15 нужно смотреть за молоком, чтобы оно не убежало. После закрываем духовку и оставляем молоко томиться в духовке на 2-3 часа.
  4. Как только образовалась румяная корочка, вынимаем молоко. Вот так мы сделали с вами топленое молоко, которое можно пить и оно же у нас подойдет для приготовления ряженки.
  5. Топленое молоко должно остыть. Когда оно станет теплым, в молоко положите сметану и тщательно перемешайте. Сметана должна полностью раствориться в молоке.
  1. На кастрюлю положите сверху коробочку и поставьте ее в теплое место.
  2. Молоко должно скваситься. Время сквашивания зависит от температуры в комнате. Примерное время сквашивания – 8-12 часов.

Когда молоко превратиться в ряженку, вы поймете сами по его консистенции – она будет густая и нежная.

byt/napitki/rjazhenka.txt · Последние изменения: 22.01.2016 19:28 (внешнее изменение)

Инструменты страницы

Колядыдар. Круголет Числобога. Яндекс.Метрика